お中元 ギフト全国2位の実績!【送料無料】こだわりの4種の醤油&手づくり味噌お試しセット醤油 味噌 送料込 送料無料 調味料 ギフト セット 高級の商品情報

商品名 お中元 ギフト全国2位の実績!【送料無料】こだわりの4種の醤油&手づくり味噌お試しセット醤油 味噌 送料込 送料無料 調味料 ギフト セット 高級
販売店 おいしい醤油・味噌【足立醸造】
◆商品説明

内容量 200ml 遺伝子組み換え大豆 使用していません。

保存方法 直射日光を避け常温で保存。

開封後は冷蔵庫で保存してください。

賞味期限 18ヶ月 配送方法 常温 製造者  足立醸造株式会社 兵庫県多可郡多可町加美区西脇100-1  国産有機醤油 ■原材料…有機大豆、有機小麦、食塩 ■アレルゲン…小麦・大豆 国産有機醤油を使った だししょうゆ ■原材料…有機丸大豆しょうゆ(小麦、大豆を含む)、風味原料(かつお節、宗田かつお節、さば節、かつお節エキス)、砂糖、食塩、本みりん、いしる(いかを含む) ■アレルゲン…小麦・大豆・いか・さば かけしょうゆ ■原材料…しょうゆ(本醸造)、たん白加水分解物、かつおエキス、果糖ぶどう糖液糖、本みりん、発酵調味料、酵母エキス、アルコール、甘味料(ステビア)、調味料(アミノ酸)(原材料の一部に小麦、大豆を含む) ■アレルゲン…小麦・大豆 内容量 200ml 遺伝子組み換え大豆 使用していません。

保存方法 直射日光を避け常温で保存。

開封後は冷蔵庫に保存してください。

賞味期限 10ヶ月 配送方法 直射日光を避け常温で保存。

開封後は冷蔵庫で保存してください。

製造者 足立醸造株式会社 兵庫県多可郡多可町西脇100-1  国産有機醤油を使った ゆずポン酢 ■原材料… 有機丸大豆しょうゆ(小麦、大豆を含む)、風味原料(かつお節、宗田かつお節、さば節、かつお節エキス)、砂糖、食塩、本みりん、柚子果汁、いしる(いかを含む)、酢橘果汁 ■アレルゲン…小麦・大豆・いか・さば 内容量 300g 遺伝子組み換え大豆 使用していません。

保存方法 冷暗所(25℃以下)にて保存してください。

開封後はなるべく早くお召し上がりください。

賞味期限 10ヶ月 配送方法 常温 製造者 足立醸造株式会社 兵庫県多可郡多可町西脇100-1  米こうじ味噌 ■原材料…大豆、米、食塩、酒精) ■アレルゲン…大豆創業より安心、安全な原材料を厳選し、 添加物を極力使わない昔ながらの製法で醤油、味噌をつくることをモットーとしています。

醤油や味噌になる大豆は地元兵庫県で栽培された「サチユタカ」、小麦は「シロガネコムギ」を使用しています。

「サチユタカ」はもっちりとした甘みのある濃厚な大豆で、とてもまろやかで旨みのある醤油や味噌になります。

また、「有機大豆、有機小麦、有機米」も国産のものを使っています。

厳しい基準をクリアした国産の有機原料は手に入れることが難しく、値段も国産大豆の3倍以上もします。

安い海外輸入の脱脂加工大豆を使用するとコストも、手間も抑えられて良いのですが、味も安全性も国産の丸大豆にはかないません。

足立醸造の醤油や味噌は「天然醸造」で年月をかけてじっくりと熟成させます。

天然醸造というのは四季折々の気温、風土を感じさせながら “自然のまま”にじっくり醸造するということです。

これに対して現代の主流となっている製法が「即醸」です。

即醸はその名のとおり、人工的に温度や湿度を管理し(最も酵母菌が活発に活動する5?7月頃の気温に設定することが多いです)、醸造期間を短縮する製法です。

即醸だと醤油なら半年、味噌なら3か月ほどで製品になります。

とても効率が良く、安く販売できるので、一見良いように思われますが、天然醸造と即醸造では「おいしさや、味の深み、旨み」が全く違ってきます!天然醸造でも夏季が一年の内最も酵母菌が活発になり、熟成が進む時期ですが、気温の低い秋や冬でも酵母菌は生きていて、おだやかに発酵は進み、その時期にしか得られない風味やまろやかさを醸し出します。

ですから足立醸造は「天然醸造」にこだわるのです。

それに「醸造」という看板を掲げているのですから、醸造を手抜きするなんてことは足立醸造のポリシーに反します! 100年以上の歴史を刻む吉野杉の木桶 足立醸造の醤油は吉野杉の木桶で熟成させています。

創業当時より使い込まれてきた伝統あるものです。

日本古来の脈々と続く伝統調味料である醤油の発酵には最も適したものが木桶だといわれています。

醤油をつくってくれる酵母菌などの微生物にとって最高に心地よい環境が木桶だということです。

木桶で熟成させた醤油は塩のキツイしょっぱさが無くなり、まろやかになり、味わいは深く、色には美しい透明感が出ます。

ちなみに現代ではステンレスやプラスチック製の容器が主流ですが、残念ながらそれらには微生物は住み着きません。

お試しセットの中身を紹介します! 1品目! 2品目! 3品目! 4品目! さらにさらに5品目!! 足立醸造のしょうゆ、みそをお試しください!

◆税込み・税別 税込み
◆カード利用 カード利用可

 

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